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“网红美食”的进阶史,辣条即将有国家标准啦!

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“网红美食”的进阶史,辣条即将有国家标准啦!

发布日期:2017-12-14 作者: 点击:

从小是吃着辣条长大的!对于土生土长的河南人来说,这话一点也不过分,因为从小我们的零食就是辣条,因此辣条也是我们童年中美好的回忆。随着辣条的“名气”越来越大,“黑历史”也越来越多,“不卫生、添加剂超标、有害健康”等是很多人对辣条的终极评价。事实上,由于生产辣条对技术工艺及设备要求不高,辣条行业得以在短时间内发张壮大,但随之而来的就是各种食品安全问题。


仅2015年至2017年中旬,全国就有15个省份共计131家辣条生产企业的195批次辣条上了食药监局的“黑名单”。在通报的180起食品安全问题中,食品添加剂不合格是主要原因,其中菌落总数超标占68起,甜蜜素超标占30起。


5月15日,国家卫生健康委员会发布关于征求《食品安全国家标准 调味面制品》等4项食品安全国家标准(征求意见稿)意见的函,包括《食品安全国家标准 调味面制品》在内的4项食品安全国家标准,这意味着,不久之后,辣条的生产即将有统一的食品安全国家标准,辣条的生产制作即将标准化,辣条爱好者就可以放心的吃起来了!


辣条有了国家要求的生产标准对辣条忠实粉丝来说是极大的好事,对辣条生产企业来说有了更多的要求,对整个行业的健康发展极具意义。但是,辣条生产企业如何突出重围、成为一方霸主呢?辣条完善标准实现全过程安全可追溯让原材料生产加工透明化,不仅降低食品安全风险,对获取消费者的信任和提高产品品牌知名度也有很大的帮助。

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