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内蒙古餐饮饭店协会调研蒙餐企业

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内蒙古餐饮饭店协会调研蒙餐企业

发布日期:2021-04-15 作者: 点击:

内蒙古餐饮饭店协会调研蒙餐企业

2021-04-14 11:37:17 来源.:
【内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会会长郎立兴率队围绕“推动蒙餐绿色高质量发展、助力打造亮丽内蒙古名片”主题,分别对润家蒙餐器皿大卖场和塔邻阿都沁蒙餐新店进行了调研考察。】

 

  本报讯 (记者薛海军  通讯员武晓瑞)近日,内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会会长郎立兴率队围绕“推动蒙餐绿色高质量发展、助力打造亮丽内蒙古名片”主题,分别对润家蒙餐器皿大卖场和塔邻阿都沁蒙餐新店进行了调研考察。
 
  润家董事长王维就蒙餐器皿现状与发展做了详细的介绍。他说,2017年之前,蒙餐作为我国第九大菜系的影响还不大,社会上对蒙餐和蒙餐器皿的认识和了解还不够。早期润家酒店器皿在市里卖蒙餐器皿的商家,只有两三家,每家不过几十平方米的占地。而且那时候蒙餐器皿种类很少,材料质地很单一,文化特色不突出。随着蒙餐概念的深入人心和影响力的不断增强,特别是内蒙古自治区政府提出打造内蒙古味道的品牌建设以来。内蒙古的餐饮业进入了新的发展阶段。现在的蒙餐器皿大卖场占地面积约有上千平方米。而且器皿的种类质地都有了巨大的变化,瓷器类、铜制火锅类、木质漆之类,还有创新的骨头类制品等,可谓琳琅满目。
 
  塔邻阿都沁蒙餐是由10个热爱蒙餐文化、致力于传承蒙餐文化的蒙古族同胞组成的餐饮管理公司。经过5年的努力,目前已开设了6家蒙餐直营店,各具特色,受到广大消费者欢迎。
 
  去年新冠肺炎疫情之后,在复工复产的新形势下,蒙餐企业根据发展的新趋势和新需求,发力扩大蒙餐市场份额增开新店,新店的消费者定位在中老年群体,追求特色菜品,菜品价格定位在适中的中低端水平,注重食材和菜品的质量安全。还特别增加了蒙餐早餐的内容,品种丰富、价格低廉,成为呼和浩特早餐市场的一大亮点。在塔邻阿都沁蒙餐新店调研时,郎立兴对于他们这几年的奋斗和致力于发展蒙餐文化,为消费者提供质优价廉蒙餐饮给予了充分肯定,并希望他们发扬蒙古马精神,推动蒙餐发展做出更好的成绩。
 文章转载链接:http://www.cnfoodnet.com/content-106-78394-1.html

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